Cidades Sábado, 11 de Maio de 2019, 12h:15 | - A | + A

DIA DAS MÃES

Restaurantes oferecem cardápios especiais

Menus diferenciados são a aposta para celebrar a data festiva

Safira Campos

DA REDAÇÃO

Reprodução

Almoço

 

Com a aproximação do Dia das Mães (12), restaurantes da capital cuiabana prepararam cardápios especiais para atender a vários paladares. De peixes, carnes e frango a pratos veganos, listamos três restaurantes que contam pratos típicos da culinária mato-grossense e opções da cozinha internacional.

 

Sagrado Sal

O Sagrado Sal é um restaurante que conta com o conceito de cozinha compartilhada. Sendo assim, vários chefs se revezam semanalmente na apresentação de pratos de diversas cozinhas. Para o dia das mães, o restaurante preparou um menu fechado, disponível somente para reservas antecipadas. Neste domingo, a cozinha é liderada pelos chefes Robert Mercadante, Gessiane Araújo, Luigi Canova e pela chef argentina Georgina Cappone, que prepara como sobremesa panna cotta, um prato típico da região italiana do Piemonte. O menu em 5 etapas sai a R$59,00 por pessoa. Confira o cardápio:

Entradas: Pão Italiano com Creme de Couve flor gratinado, Trio Árabe (quibe cru, babaganoush, coalhada).

Pratos principais: Salmão com Risoto de Brie e Damasco ao molho de laranja, nhoque de Banana da terra com Cordeiro ao molho de menta ou Nhoque de Banana da terra com escalpe de Mignon ao molho roti.

Sobremesa: Panna cotta de lavanda com crocante de flor de laranjeira.

 

* O Sagrado Sal fica na Rua Cândido Mariano, 1100 - Centro Norte. Telefone para reservas: (65) 99957-9677

 

Varadero

O Varadero é um restaurante de cozinha contemporânea que conta com massas, peixes, frutos do mar, grelhados e assados. No domingo de dia das mães, conta com cardápio diversificado que inclui massas, frango e outras opções. O diferencial fica por conta dos pratos veganos, aposta da casa. O responsável pela cozinha é o chef  Ricardo Thiago Osmar. O buffet completo fica por R$ 59,00 por pessoa. Confira o cardápio:

Anti-Pasto: Caponata de Berinjela, Charutinho e Coalhada Seca, Salada Ceasar, Pão Sírio e Torradas.

Buffet De Pratos Quentes: Filé ao Molho de Ameixa, Pintado com Passas e Mel, Frango ao Catupiry, Rondelli ao Molho Sugo, Arroz Branco e Arroz Varadero, Farofa de Bacon com Banana, Talharim à Bolonhesa, Legumes na Manteiga

Vegano: Salpicão do Chefe, Moqueca de Banana.

Sobremesas: Pudim de Leite Condensado, Torta Trufada.

 

*O Varadero fica na Rua Castelo Branco, 898 - Quilombo. Telefone: (65) 3027-5001.

 

Mahalo

O Mahalo é um restaurante de comida brasileira assinado pela Chef Ariani Malouf, formada pela famosa Escola de Cozinha Le Cordon Bleu, em Paris. Para o dia das mães, o restaurante apresenta seu banquete de entradas com mais de dez opções, que variam entre flor de beringela a queijo Brie com geléia de damasco. Os preços variam de R$120,00 a R$140,00, a depender da escolha do prato principal. Confira o menu:

Banquete de entradas: Flor de beringela, Homus, Coalhada, Kibe cru, Salada de grãos com peito de peru, frutas secas, castanhas e cebola frita, Quiabo com romã, Salada old fashion de frango no abacaxi, Salada de bacalhau com batatas, azeitonas, pétalas de cebola, ovo de codorna, Tapa de batata doce com carne desfiada e vinagrete da chef, Mix de folhas com pera, gorgonzola, praline, Queijo Brie com geléia de damasco, Trança folhada de filé com cogumelos.

Pratos principais: Papillote de bacalhau com tomate, pétalas de cebola, alho na casca, tomilho, alho poró e pimenta dedo de moça inteira, Pintado com flocos de tapioca, nossa moqueca contemporânea, arroz úmido de coco com gergelim, Filé mignon  crosta de ervas, molho de dijon e mil folhas de batata com funghi, cebola dourada, zuchine e brie derretido, Bife de Chorizo, mousseline de feijão branco, refogadinho brasileiro de couve e bacon e ovo frito.

Sobremesas: Bolinho úmido de doce de leite com sorvete de queijo, Crepe de brigadeiro com sorvete de maracujá, Rolo crocante de banana com calda de especiarias e sorvete de creme.

 

*O Mahalo fica localizado na Rua Castelo Branco, 359 - Quilombo. Telefone para contato: (65) 3028-7700

 

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